Kako čuvati mrkva: 8 načina

Ako vam se sve korijena usjeva koji se uzgajaju u vikendice, bilo je teško zadržati najviše mrkve u zimskim mjesecima. Međutim sumnjivi vrtlari mogu ponuditi više od jednog načina za pohranu ovaj koristan i ukusna povrća: kuću, podrum, na balkonu, pa čak i na krevetima.

Kako inteligentno može pohraniti narančaste korjenasto povrće? S obzirom na složenost postupka, domaćih uvjeta i dostupnosti materijala, možete odabrati najbolju opciju za vas od onih u nastavku.

Priprema mrkva za pohranu

Jedan od najvažnijih uvjeta za očuvanje kvalitete korijena usjeva - u vrijeme i pravilno bere.

Grade mrkva određuje vrijeme njegovog sazrijevanja, što je obično označen na pakiranju sa sjemenkama. Zato je bolje da zadrži torbu ili unaprijed izračunati približan dan žetve. Što to učiniti? Povrće, iskopa prije nego što su se nezrelim, s minimalnom količinom šećera koji značajno pogoršati okus mrkve. Korjenasto povrće, preeksponiran u tlu, s druge strane, akumuliraju šećere i aminokiseline s viškom od kojih je magnet privlači štetočine - miševi, štakori, larve mrkve muhe.

Ako ne može točno odrediti vrijeme berbe, provjerite je li boja lišća. Kada će požutjeti donje lišće - možete iskopati mrkve.

Video: Jedan od načina da se dugoročno skladištenje mrkve

Da bi se trajno sačuvala juiciness od korijena usjeva, uoči žetve oni ne trebaju zalijevanje.

Nakon povrće iskopali, odmah ukloniti vrhove. Ako se to ne učini, zeleni dio vremena da se povuku iz korijena usjeva znatan udio vlage i hranjivih tvari.

Trim vrhovima preporučene u dva koraka:

• Prvo, odsječeni zelje malo iznad glave.
• Nakon toga glava odsiječe sloj od 5-10 mm, hvatanje rastući točku, to je važno kako bi se rezati ravno i glatko.

Takva radikalna obrezivanje sprječava klijanje zimskih mrkve i otpada korisnih elemenata, ne dopušta plod uveo i promiče svoje najbolje pohranu. Ošišan korijenje suši dva do tri sata na suncu ili pod baldahinom emitiran.

Tjedan dana ili malo više pripremljeni povrće preporuča potopiti u hladnoj prostoriji (10-14 ° C). Tijekom tih dana mrkva prolaze takozvani „karanteni”: odgoditi posjekotina i manjih mehaničkih trauma, identificirati pacijenta i loše kvalitete korjenasto povrće.

Uklanjanje mrkvu u trgovini, opet unaprijed razvrstani, bacanje sve neprikladne povrće.

Metoda 1: Kao u pijesak trgovine mrkve

Potrebni materijali: pijesak (optimalna varijanta - ilovača), vodeni kutije.

metoda „Sandy” je vrlo popularna među onima koji imaju cool rupu u garaži, podrumu ili dobar podrum. Pijesak smanjuje isparavanje vlage iz korijena usjeva, inhibira stvaranje truleži, drži konstantni uvjeti temperature - to daje dobru kvalitetu držanja mrkve.

Prije uporabe, potrebno je navlažiti pijesak - kanta pijeska uzeti litru vode. Potom se prelije u kutije na dnu debljine 3-5 cm, a na vrhu dimnjaka Morkovina, pokušavajući zadržati minimalnu udaljenost između njih. A onda opet širiti pijesak i korijene prije punjenja spremnika.

Neki vrtlari vole koristiti suh i ne vlažnim pijeskom i staviti mrkva nisu u kutijama, i kante.

Postupak 2. Skladišni mrkva strugotine

Potrebni materijali: kutije i ostaci obrade crnogoričnog drveća.

borova piljevina ili jesti - to je također odličan način za uštedjeti duge mrkve. Hlapljiva nalazi u drvo, inhibiraju širenje patogenih gljivica, a inhibiraju klijanje korijena.

slaganje način sličan brušenje: slojevi povrće se izmjenjuju sa piljevine.

Metoda 3. Kako zadržati mrkva u plastične vrećice

Materijali Potrebno: vrećice koje su izračunati na težini od 5 do 30 kg.

Torbe izrađene od polietilena, položen u njemu s mrkvom, ostala otvorena i pohranjena na hladnom mjestu. Zrak u takvim posudama obujma optimalnu razinu vlage - 96-98% koji omogućuje Roots održati svoju svježinu.

Osim toga, sama mrkva tijekom skladištenja oslobađa ugljični dioksid. Ako je torba otvorena, njegova niska koncentracija, kao što je vrijeme da se spriječi bolest. Ako vrećica kravatu, količina ugljičnog dioksida daleko premašuje količinu kisika i povrća pokvaren. Kada želite torbe su bile zatvorene, ne zaboravite napraviti rupe u njima za ventilaciju.

To se događa da se na unutarnjim stijenkama vrećice Utvrđuje kondenzata - ovo je dokaz povećane vlažnosti. Može pomoći hidratizirano vapno. Ako je raspršiti oko torbe, upija višak vlage.

Postupak za pohranu 4. mrkva glina

Materijali koje je potrebno: kutije ili kutije, glina, voda, polietilen, češnjak.

Glina sloj obavlja zaštitnu funkciju korijena usjeva i cijela zimska mrkva štiti od izbljeđivanja.

Koristite dvije metode obrade povrća naranče gline prije slanja pohranu.

Izlijevanje gline

Napunite kantu pola gline i napunite vodom. Stajati na dan, nakon čega slijedi miješanje i zatim napuni vodom dva puta. Tri ili četiri dana, glina mora biti pod vodom zdjelu dva do tri centimetra. Prije upotrebe, dobro promiješati struktura će nalikovati rijetko kremu.

Na dnu kutije Stel filmskom sloju je tada stavio mrkvu (bez dodirivanja druge sestre) i sipati gline rješenje. Kada se osuši prvi sloj gline, opet širi korijen, stvaranje sitosti i sušenje. Tako je ispuniti cijeli volumen.

Porinuće u glini

U ovoj metodi, neoprano korijeni umočen u češnjak, a zatim u glinenoj kaša. Zatim rasporediti da se osuši u dobro-ventiliranom prostoru - pod baldahinom, na verandi ili u potkrovlju. Osušeno povrće „glineni ljuske” su položeni u kutije ili sanduci.

Kaša od češnjaka učinili: čašu klinčića twist u stroju za meso i razrijeđen u dvije litre vode.

Glina kaša se priprema širenje glinu sa vodom u gustoći vrhnja, pa se ne kaplje s voćem.

Metoda 5. mrkva skladištenje u mahovine

Potrebni materijali: kutija od plastike ili drva, sphagnum mahovine.

Suhi i neoprano korjenasto povrće svaki dan dobro ohladiti, a zatim staviti u posudu slojeva, naizmjenično povrće i mahovine.

Moss ima neke konzervansa svojstva, drži potrebnu koncentraciju ugljičnog dioksida unutar okvira. Osim toga, obrastao mahovinom kreveti su vrlo lagane i teže posude s mrkvom kao pijeska i gline.

Postupak za pohranjivanje 6. mrkve u posude

Materijali potrebni: volumen emajlirane posude.

Prikupljanje mrkve iz vrta, treba temeljito oprati, odrezati vrhove i „rep” i suši na suncu.

Nakon toga, korijeni uspravno čvrsto postavljeni u tavi. Gornji sloj tkanine obložene i zatvore. Spremnici s mrkvom treba čuvati na hladnom podrumu gdje povrće dolezhat savršeno do sljedeće žetve.

7. Postupak kako bi mrkve u luk kože

Materijali potrebni: a oguliti luk i češnjak, sanduke.

Ova metoda djeluje na istom principu kao i očuvanje korijena usjeva u Pilana piljevine - nepostojan, koje su bogate češnjak i luk pahuljice, spriječiti razvoj truljenja procesa.

To je zato što mrkva dobro čuvaju, ako ih kombinirati slojeva, polijevanje suhu mahuna, što je svakako ostao s vama od čišćenja češnjak i luk, ili se nakupila preko zime.

8. Postupak u jedan ležaj mrkva pohranu

Iskusni vrtlari iz mrkve usjeva nije kopaju, i ostaviti za zimu u većini kreveta. U proljeće iskopati korijenje i svježe hrane slatko do sljedeće žetve.

U zimovanje mrkva vrhova potpuno odsječen. Dalje, u krevetu prelije sloj grubog pijeska i pokrivena polietilena.

Vrh izolirani otpalo lišće, treset, piljevina, humus, a zatim pokriti s krovnog materijala ili nekog drugog filma. Ovo osiguranje drži mrkvu sočna i ukusna, i pomaže da se presele na zimsku hladnoću.

Još nekoliko originalnih načina mrkva pohrane

• Temeljito oprati i izrezati korjenasto povrće omotan hrane stretch foliju tako da je površina svakog mrkve je potpuno obuzet, a ne u kontaktu s drugima.
• Ona podnosi zimske mrkva, luk, ili prethodno poprskati ekstrakt bora. U tu svrhu, 100 g igala ili kore sipati litru vode i ostavi se stajati tijekom pet dana. Ova infuzija ne samo da se prska povrće, moguće je uroniti korijene deset minuta, ocijediti i staviti u pohranu.
• Umjesto originalni način da se zadrži mrkvu pomoću voska: čisto i suho voće umočen u vrući vosak, koji je dodao malo voska za veću fleksibilnost. Morkovina tako tretirani mogu pohraniti na 0-2 ° C kroz oko 4-5 mjeseci, preostali sočna i jaki.
• Korijenje može otprašiti krede, konzumiranja oko 150-200 g po 10 kg biljnog ili niže u mrkva suspenzije kreda (30%), a nakon osuši kvalitativno. Mel pruža blago alkalna okolina koja inhibira propadanje.
• Nije loše Morkovina čuvaju zamotan zasebno u svakom novinama ili običnom papiru.
• Ako postoji rizik da korijenje će biti oštećeni glodavcima, pomoći Saracena sušenu mentu - kanufer. Obložio ladice stabljike i lišća biljaka, a miš će ih zaobići strane.
• Kada vaš mrkva kultura je mala, sasvim je moguće da se pohraniti u zamrzivač. Korjenasto povrće jednostavno zemlju u hrani procesor i zamrznuti u plastičnim vrećicama ili plastičnim posudama.

Koji god način skladištenje narančasto povrće ga ne koristite, uzeti mentalnu bilješku:

• Najbolja mrkva pohranjen pri relativnoj vlažnosti od 90-95%.
• Temperatura u prostoriji u kojoj je zima voće treba biti 0-1 ° C

Uspješan rad, i neka čast žetve ti se svidi svježinom i okusom cijele zime dugo!