Hrast kitnjak kao i svi članovi hrasta pripada obitelji bukve. Tempo rasta hrasta, a prosječna visina pojedinačnih uzoraka doseći oko 30 metara. Crohnova mlada stabla u obliku jajeta, dok je više zrele postaje shatrovidno cijele godine. Kora debla glatka i boja smeđe-maslina na. Listovi su vrlo veliki, dostižući duljinu od oko 12 cm, duguljast oblika, tamno zelena. Hrast kitnjak smatra se svjetlo ljubavi stablo s dovoljno jakim korijenski sustav. Biljka ne podnosi dugoročne i ozbiljne mraz.