Maslinovo

Potpuno drugačiji izgled u ovoj jesen u šumi, pokrivajući mediteranske obale. U ljetnim mjesecima, kada imamo sve raste i cvjeta, to je previše vruće i suho, ali od kasne jeseni do proljeća - vlažna i hladna. Dakle, mediteranska šuma ne treba razgolititi preko zime. Mnogi su stabla zimzelena - lovor, mirta, oleander, i drugih vrijednih vrsta. Ove šume su ljudi prvi put upoznao s hrasta plutnjaka, ružmarin, jestive kestena. No, glavno bogatstvo ovoga kraja - maslina.

Dar Atena

Maslina - drvo s tajanstvenom povijesti. Nepoznati znatno njegov divlji predak, ne znam tko, kada i gdje je počeo obrađivati ​​ovo drvo. Nepoznato, konačno, tko je i kada je donio maslinu za nas, na Krimu i Kavkazu.

Arapski i Turska imena masline - "ići", "Zeit", "Zeytun" - dolaze iz vrlo drevnih korijena jezika koji se koriste od strane naroda koji su živjeli u IV-III tisućljeća prije Krista. e. Bliskog i Srednjeg istoka. To je vrlo primamljiva da se veže na početku uzgoja maslina Mezopotamije - Babilonu i drugim centrima nastanka najstarijih civilizacija. No arheolozi tvrde protiv nje: ona nisu pronašli nikakve ostatke nafte preše ili tekstova posvećenih masline. Naprotiv, postoje jaki dokazi da je Mezopotamija uživali uglavnom sezamovog ulja izvađen iz sjemena legendarnog sezama, ili lana. Arheolozi održavati botaniku: oni pokazuju da su maslinici rasti, kao u pravilu, više ili manje u neposrednoj blizini mora. Da su stabla rasla dobro i Crni, trebalo bi barem povremeno osjetiti dašak morskog povjetarca. Dakle, u Mezopotamiji, udaljenost od obale, ne može postojati maslinovke divlju šumu.

Stari arapski pergamene spominjem guste šume maslina istezanje jednom uz obalu Sjeverne Afrike, sa sadašnjih Tripolija na Tangier. Fotografiranje iz zraka otkrili ovdje prati od jednom postojećih nasada, a pronašli su ostatke primitivnih Bućkalice. Moguće je da je u tim područjima mediteranskih ljudi prvi i oplemenjene divlje drvo masline, odabir oblika s velikim i sočnim plodovima.

Postupno širenje masline po mediteranskim zemljama sliva. Naznake svojoj drevnoj kulturi nalaze se na otocima i otoke Sredozemlja, uključujući Kreta, Krf, Cipar. Maslinovo, zajedno s nara i smokve, pjeva "Odiseja" Homer. Usput, pjesma je karakteristična detalj: Odisej vratio kući nakon dugih lutanja (i putovati ga ne proširiti izvan Sredozemnog mora), pomaži "Istočna tradicija" maslinovo ulje. Dakle, pomaži tijelo dok je obred nije bio čest u Grčkoj i vratio se s istočnih obala Mediterana. Činjenica da je maslina nije odmah prihvaćen od strane stanovništva antičke Grčke, je činjenica da je na početku VI. Prije Krista. e. Solon zakoni izričito propisuju ju uzgajati.

No, u novije vrijeme, maslina je okružen mitova i legendi, svi dijelovi stabla su obdareni čudesnim svojstvima, stekla ritualno značenje, pa čak i obogotvorena. Jedan od najstarijih od tih mitova govori o dugom sporu, koji vodio je bog mora Posejdon i boginja mudrosti i znanja za moći nad Athena Atici. Okupljeni bogovi odlučili da osvojiti onaj koji po božanskoj moći će donijeti ljudima najdragocjeniji dar. Posejdon udario trozubac na pustom stijenu, a iz njega potekla izvor. Atena odgovor umočen u zemlju koplje, to je ukorijenjeno, odjeveni ostavlja i okrenuo se prema Oliviji. Bogovi smatra dar Athena vredniji i prepoznali pobjednika.

„Napuštena, ali marljiv”

Zašto maslina je dobila u staroj Grčkoj je značenje? Vjerojatno uglavnom zbog svoje iznimno korisna svojstva. Bez sumnje, drevna i izvanredna jednostavnost udario masline. Grčka obalna područja - suha i kamenita, prekriven rijetkim raslinjem brda. Malo voćaka ovdje odrasti, a maslinovo ide dobro, čak i na mjestima gdje se grožđe odbili rasti zbog suhoće. I danas, u većini aridnim dijelovima Sredozemlja može vidjeti Oleary - maslinika s daleko razmaknute stabala. To nije hir, a ne rasipan stav prema zemlji samo ako je takav raspored stabala, oni mogu postojati ovdje bez navodnjavanja, prikupljanje vode iz većeg područja od konvencionalne drvo.

Neka masline i druge tajne koje omogućuju lako tolerirati sušu. Međutim, tkani drva za razliku od pistacije nisu bogati smole ili eterična ulja koja isparavaju i pomoći da se izbjegne pregrijavanje. Maslinovo prilagođena suše drugačije. Prije svega, to ostavlja kako bi se smanjio prostor za grijanje sunčeve zrake nisu ravni, ali su zakrivljene rubove i prekrivena debelim zanoktica - voštana cvatu, zahvaljujući kojima minimizira razmjenu plina i vode isparavanje. Istina, bilo je uobičajeno pitanje: Što je fotosinteza? Doista, bez pristupa list ugljičnim dioksidom iz zraka i vode iz tla, taj postupak se ne moraju pojaviti i bez rezultiralo u fotosintezi škrob usjeva neće biti drvo rasta. Doista, u žaru dana zatvara pore na svojim listovima - puči, maslinovo je mnogo smanjuje stopu fotosinteze. No, to ne dovodi do iscrpljivanja biljke. Činjenica da je maslina ima takvo oružje u borbi protiv suše ni od pistacija - to je zimzelena ostavlja (točnije, trajnost kao i lišće na stablu još uvijek zamijeniti, ali postupno, preko dvije ili tri godine) , Tijekom mokra mekana zime zimzelena maslinovo list tkivo se nakuplja u velikim količinama zamjenski škrob koji služi veliku pomoć u proljeće i ljeto suhom bezvodnom.

Sve to omogućuje maslinu, i podnositi sušu, katastrofalno za sve druge voćke. Nije ni čudo da su egipatski fellahin kažu: "Loza - slatka dama, zahtijevajući dnevno uhoda- smokve - to je nepretenciozan seljak i maslina - napuštena, ali radin beduin",

dugovječnost i mir simbol

Više drevni zaprepašteni izvanredno dugovječnost masline. Kao i svaki kserofiti, drvo masline rijetko povećava i veličina stabla nije govorio o svom istinskom dobi. Nikitsky botanički vrt možete vidjeti 10-metarski drvo na s masivnim maslina Komlev, koji traje 5 osovine promjera do 78 cm doba drveta -. 650-700 godina. Drugim riječima, da je posađeno u XIII-XIV stoljeća, kada je obala Krim srednjovjekovne Đenovljanin republike održati ...

Ali to nije granica za masline. U Palestini, Siriji, Sicilija se mogu naći u masline dobi od dvije tisuće godina - pod njihovim tada mladih grana može proći rimske legije. Jedan od tih stabala ostao u Ateni. Znak pored utvrđen, prema lakovjernih turista koji je bio ispod ovog stabla koristi sjesti sa svojim učenicima je veliki filozof Platon, koji su živjeli u V stoljeću prije Krista. e. Ako su poduzetni vlasnici i pretjerana starost stabla, vjerojatno ne puno.

Međutim, ti izgleda-stogodišnjaka masline neobična: srž njihovih debla potpuno zapušteni i pretvorio u prašinu, tako da je prtljažnik je kvrgav rešetke oko slobodnog prostora u centru. Ponekad strašna kroz pukotine prodrijeti i suza prtljažnik, koji je pretvoren u blok bizarnih oblika, prekriven kapom od mladih grana. Možda je to bio jeziv izgled tisućljetnih maslina puhao legenda ima novija porijeklo - vrijeme arapskog kalifata. Užas i tuga žalostan - legenda je to - swept sva živa bića na Zemlji, kada je otrovan Židovka Zainab, umro je veliki prorok Allaha Muhameda. Smrznuti potoci, rijeke zaustavio, izišao mjesec i sunce izblijedi. Tiha Žalost životinje i ptice, i plačući stabla pala svoje lišće. Samo maslinovo stoji sa zelenim krunom. Ogorčen drveće, pogođenim žuljevitost masline, ali je tužno rekao: "Oh, moja sestra, samo je izgubio kosu, i ja sam slomio srce! .."

maslinovo drvo To je odavno smatra simbol mira. Po prvi put smo ga vidjeli u toj ulozi čitajući biblijske legende o potopu, Noa, pobjegao u brodogradnji kovčega, slanje u izviđanje leta golubica, koja se vraća s maslinovu grančicu u kljunu, što je značilo promjenu Božjeg gnjeva s milosrđem.

Video: masline na pilanu!

Ova legenda je, naravno, imao stvarne korijene. Očigledno, koja se bavi prvenstveno u ključnoj ulozi koju maslinu u postojanje tadašnjeg čovječanstva. Ako neprijatelj sjeći maslinike, to je značilo gladi za urođenika i prosperitet plantažama maslina znači prosperitet. Stoga je maslinova grančica je postao simbol života, za razliku od smrti, drugim riječima, simbol mira u ratu za razliku od ...

Maslinovo, maslinovo, drvo masline ... ime na bilo kojem jeziku - bliski srodnik riječi koje ukazuju na ulje. grčki "Olaya" Živi u engleskom ili francuskom ulja huile. A u ukrajinskom nafte - oliya - u neposrednoj blizini Latinske oleum.

ulje - glavni bogatstvo masline. U sočan voće celuloze sadrži od 40 do 70% od zlatno-žuta, prozirna s tankim okus masti. To je poznato maslinovo ulje. Ako premca tehničke tung ulje se smatra, maslinovo - najdragocjeniji i plemenita hrana biljnih masti. Ulje sadrži jezgru, pa čak i zidovi koštice masline (12 i 5%). Postoje ljubitelji maslina, ukiseljeno voće jede s kostima, uvjeravajući da su probavlja u cijelosti. Međutim, viši razred ulja dobivaju samo od voća pulpe, pažljivo ukloniti iz ruku i izložena drva slab pritisak. Preostala masa se potiskuje u grijanom obliku tzv drvo daje ulje, koje se koristi u sapun za lokalnu terapijsku primjenu, a kao gorive tvari. Zatim komine probavlja u vodi, koja pluta na površini podmazivanje industrijskih ulja. Ako ponovno snažno pritisnuta kuhana kolač, ispada tamno gustu tekućinu, koja nalazi primjenu u procesu bojadisanja. Konačno, preostali torta - savršena za gorivo. Kao što vidimo, nema otpada maslina ...

Od prapovijesti Maslinovo ulje je od velike važnosti u mediteranskim zemljama. Ostali biljna ulja ovdje gotovo nije znao, i to isključivo se koristi u medicini, kozmetici, rasvjeta.

Maslinovo ulje u pratnji čovjek tijekom svog života, od novorođene teleta pomaži nježno trljanje i završava ljudsko ulje, diplomski karijeru. "Dvije tekućine su vrlo korisne za ljudsko tijelo - Plinije. - Ovo vino, koji se koristi u te maslinovo ulje, koje podmazuje tijelo. Obje tekućine se dostavljaju stabala. Umjesto toga, možemo bez vina, nego bez ulja",

Moram reći da je u staroj Grčkoj, ljudi rijetko mylos vodu - ona nije bila tako već više Grčki redovito pomažu za sebe začine razrijeđenu u maslinovom ulju. Čovjek bi pomislio da su stari Grci otišli trajno ljepljiva i masna od pokriva njihovu naftu. U to vrijeme, bio sam zainteresiran za ovo pitanje, odlučio sam slijediti primjer Grka, a neki put "pomaži sebe" maslinovo ulje. Ispada da je ovaj plemeniti proizvod ne ostane na koži, i potpuno apsorbira u tome, što je baršunast, podatna i glatka.

Video: Crna Gora kampiranje maslina

U arsenalu drevni grčki liječnik Hipokrat, maslinovo ulje ima širok spektar aplikacija - oni liječi sve, od neuroloških poremećaja do uganuća i modrica. Nema sumnje da je danas, zaboravio terapijski i sportska masaža koristi maslinovo ulje - izvrsno sredstvo za fizikalnu terapiju. Prisjetimo drevne grčke sportaše i olimpijske trkači, uvijek trljati s maslinovim uljem prije početka! Maslinovo ulje, i sada se koristi za pripremu mnogih lijekova i kozmetike.

Kao droga koristi i maslinovim lišćem. U naše vrijeme, jugoslavenski farmakolozi sjetio stare recepte i stvorio jedan olivinske lijek s antihipertenzivnim djelovanjem.

Moderna čovječanstvo poštovati značajna svojstva masline. Dovoljno je reći da je područje pod maslinicima u svijetu dostiže ogromne brojeve - 6 milijuna hektara. To je gotovo dvostruko više područja, koji je okupirao je jabuka. Svake godine, čovječanstvo odbija maslinnikov 6 milijuna tona voća i dobiva milijun tona maslinovog ulja.