Korisna svojstva šipka

Divlja ruža brašno, kaša divlja ruža na dijeti Laskin, razvijen dijeta temelji se na bokovima za one koji žele dobiti ili izgubiti težinu - uvijek smo naučili nešto drugačije, pazeći da je interes u Briar raste tijekom godina.

Rose (Rosa) - rođena, koja okuplja mnoge vrste, uključujući i one zovemo šipak. Šipka sadrži vitamine C, B₂, P, K, E, organske kiseline, šećeri, pektin i tanini, flavonoidi. Ovisno o vrsti botaničkih kukova voća su više ili manje od vitamina C.

Plodovi divlje ruže dolaze u različitim oblicima: okrugla, jajolik, duguljaste. Zid suho voće teško, krhki, površina je glatka ili lagano naborana. Unutar ploda pulpe obilno je pokriven s dugim ukočenim glavu. Voće u boji s narančasto-crvene do tamno crvene. Okus je kiselo-slatko, malo opor.

Većina vrsta šipka vitamina:

Rose naborane ili tetracorals (R. rugosa)
Rose svibnju ili p. cimetna (R. majalis = R.cinnamomea)
Echinated Rose (R. aciculari)
Rosa glauca (R. glauca)
Jabučna Rose (R. regeliana)
Dahurian Rose (R. davurica)

Rosa rugosa - najviše velikih Crni i sočno. Prema sadržaju vitamina C je nešto slabiji od ostalih vrsta vitamina, ali zbog obilja mesa od njega je lakše napraviti izradak. Najviše mirisne i karakterističan miris od šipka cimeta, pogodan je za većinu pića.

Vysokovitaminnye sorti šipka: Vitamin VNIVI, Vasilij Ivanovič, Spire Može se kupiti na Timiryazev akademiji u voćnom stanice.

Kako korisno rosehips

Također zabilježite količinu vitamina C. Rose kukova pektin, flavonoide, minerale i elemente u tragovima. Djeca To je osobito korisno zbog visokog sadržaja karotena - s njim će dobiti potrebne za rast i razvoj stanica vitamina A. Vitamin B₂ E i karotenoida poboljšati regeneraciju tkiva, blagotvorno djeluje na metabolizam ugljikohidrata.

Za pola sata prije obroka je korisno piti infuzija šipka okolo. Pogotovo oni s godinama osjećaju probleme s probavom, ali ne može odustati od masne hrane. Infuzija lagano smanjuje žučni mjehur, dobro radi za svoj rad i eliminira upalne procese, uklanja višak vode iz tijela.

Tijekom skladištenja i pripreme šipka vitamina C u voću nije uništen, tako da ostaje korisno tijekom zime, za razliku od drugih proizvoda.

Za prevenciju prehlade, doktori su dugo preporuča se piti infuzija šipka. No, švedski znanstvenici sa Sveučilišta u Lundu ( 'European Journal of Clinical Nutrition`, Sveučilište u Lundu, Švedska) su pronašli nekoliko korisnih značajki. Dobili su svaki dan za šest tjedana pretilih pacijenata popiti 40 g infuzija šipka. Krvni tlak volontera u tom razdoblju smanjen za 3.5%, a razine kolesterola u krvi - 6%. Svi sudionici u eksperimentu malo izgubiti na težini. Dakle, postoji nada da rosehips može pomoći smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Šipak i šipak lijekovi imaju kontraindikacije, tako da prije korištenja konzultirati svog liječnika. Od rosehips povećava zgrušavanje krvi, to je kontraindicirana za osobe koje pate od tromboflebitisa, povećanjem tromboze, endokarditis, zatajenja srca i nekih drugih bolesti srca. Šipka je kontraindicirana u čir i gastritis.

Osobe koje pate od hipertenzije, ne može se koristiti alkohol tinktura od šipka. Gipotonikam, naprotiv, nije potrebno koristiti juhu bokovima.

Nakon uporabe infuzije, decoctions i druge droge kukova treba temeljito isprati usta vodom, kao što je sadržano u psa ruža kiseline mogu uzrokovati uništenje zubne cakline.

Šipka se može jesti tijekom trudnoće, ali nakon savjetovanja s liječnikom.

Kada okupljaju šipka

Prikupiti voće nije zrelo, i dok su još čvrste, sjajna, ali jarko crvena ili duboko narančaste boje. Za bolje očuvanje zbirke potrebno je ostaviti stabljike i posude. Ako prikupiti promrznut šipak plod će biti mekana, lako zdrobiti i brzo pokvariti. Ali, ako želite dobiti slatko piće, naprotiv, kolekcija je bolje početi u drugoj polovici listopada, ploda nakon mraza manje kiselom. Odrasli grm može pripremiti 2-5 kg ​​voća. Dan prije okupljanja grma isprati s crijevom - prije žetve i sušenje voća se ne ispire.

1. listopada - Dan Arina-shipovnitsy. Okupljeni u ovom danu Wild Rose se smatra najkorisniji.

Kako osušiti i pohraniti rosehips kod kuće

Suho voće prikupljeni kod kuće je bolje odjednom. Ako to nije moguće, raspršiti ih u jednom sloju na pergamentu i ostaviti na sobnoj temperaturi ne višoj od 15 ° C.

Učinak sušenja o sigurnosti vitamina C. Na otvorenom suho voće loše-oni su vrlo sočan, a sunce u jesen nije tako obožavatelj naše toplo regije. U Aerogrill ili posebnim kosu ona će također biti dugo. Najbolji način - u pećnici (to traje 8-10 sati).

Plodovi se izdvojiti, uklanjanje oštećenih, raspršiti u posudu i stavi u peć zagrijanu na +40 ° C tijekom 2 sata. Temperatura se zatim povisila do + 60 ° C tijekom dodatnih 2 sata i održava sve do kraja sušenja +80 ° C Držite pećnicu odškrinuta vrata. Nakon sušenja zatvaranje pan se ukloni iz pećnice i pusti da se ohladi voće.

Dobri sušeno voće trebalo biti smeđe-crvene boje i sjajan naborana površina. Okus - kiselo-slatko, malo opor. Zid ploda je tanka i krhka iznutra sjemenke treba dobro odvojen od pulpe.
Ohladi plodovi su razvrstani i odbačena spaljena, charred i nedosushennye. Odabrani voće za 2-3 dana treba staviti u plastičnu posudu kako bi se spriječilo vlage redistribuirati na više vlažnom voće na manje vlažno. Nakon toga, prelijte voće u staklenku s čvrstim poklopcem i pohraniti na tamnom mjestu ne više od dvije godine.

mogući štetnika

U svakom dionice - pahuljicama, orasima, žitarice, sušeno voće - ponekad pojavljuju nepozvanih gostiju: voće moljac, ruža LongTail semyaed, blijed crva. Da bi to izbjegli, držite sušeno voće u hermetičan kontejnere. „Zrela” preporučuju korištenje jastučnice, posteljine torbe i vrećice od pergamenta iz šećera. Tako je naša prabaka, koji nikada nije vidio staklenu posudu s hermetičan poklopac. I, naravno, ne zaliha proizvoda za nekoliko godina, svakih šest mjeseci organizirati reviziju i odbaciti kontaminirane hrane. Operite kuhinja ormari, posebno pažljivo - šarke vrata i kutovi. Na kuhinjski police stavi vrećice Pelargonium (pelargonije) ili lavande, naranče oguliti i staviti poseban termita ploču (ne zaboravite da ih zamijeni svakih šest mjeseci).

Kako skuhati Briar

U svrhu liječenja pomoću infuzije ili decoctions kukova. Za pripremu vitaminskih napitaka može se koristiti cijeli i usitnjenih plodova. Iz cijeli plod vitamini će izdvojiti nisu u potpunosti i samo iz pulpe. Vrlo čvrsti i uski bokovi bolje samljeti u mlin za kavu ili nadjev. Za uklanjanje sjemena i dlake se mogu rezati svaki voće i izvadite sjemenke sa žlicom, ili kuhati voće u maloj količini vode dok ne omekša i utrljati kroz fino sito.

Za bolju ekstrakciju šipak je bolje samljeti u mlin za kavu ili simpatiju u mort u male komadiće. Glavna stvar je da je ne pretjerati - Pas ruža brašno navlažiti i teško se pretvara u krutu tijesto.

Za infuziju nije kiselo, bobice moraju oparen s kipućom vodom, a zatim zavarivat.Chem više piti će inzistirati, više koncentriran rad. Može se razrijediti vodom i zasladiti po ukusu.

Preporučljivo je ne pohraniti infuziju od šipka već više od dva dana bez hlađenja.

bokovi izlivena u termos kuhana je ohlađena na 80 ° C vode i pusti se stajati preko noći, filtrira prije prijema. Ako vam se sviđa hladno piće, termos umjesto toga možete koristiti emajl posudu s poklopcem. infuzija polstakana piće pola sata prije jela (200 g cijelih bobica do 1 litre vodeno 4st. sjeckanog voća na 1 litru vode). Cjelokupni, kukovima nezimelchennye pivo u jednom stupnju, umjesto čaja pića (2 jušne žlice. Žlicu bobice s 250 ml kipuće vode).

Vitamin Uvarak od šipka

Kako izvući maksimalnu korist, kukova bolje kuhati. U caklini tavi 1 žlice. l. usitnjenih plodova pour vodeno staklo pokriven poklopcem (svjetla oksidiranog askorbinska kiselina), zagrije se do ključanja i preko srednje topline kuhati 10 minuta ili manje. Bujon inzistirati oko 3 sata, prije nego što filtera prijema. Uzeti 1 / 4- 1/2 šalice 2-3 puta dnevno (pola sata prije jela).

Što možete učiniti s šipak

„Sok” šipak

U stvari - to je juha, a recept se često sadržanu u zbirkama kliničke prehrane kao sok. Svježe voće pere obsushivayut, oslobođena od sjemenki. Smekšati Omekšati u maloj količini vode. Se tučeno u mješalici doda se 1 kg kaše 1 L vode i 0,5 čaše Linden med. Smjesa se zagrije do ključanja, filtrira i puni u sterilne boce i zapečaćena. Piće se može pohraniti na hladnom tamnom mjestu ili vrata hladnjaka.

pekmez

Džem od bokova ispada vrlo ukusna i lijepa, ona se može koristiti za ispuna, a kao samostalan desert. Svježe šipka poprsje, očišćena od nečistoća, oprati, izrezati na pola i izvadite sjemenke i glavu. Stavite u lonac, dodati vodu tako da pokriva voće i pirjati dok ne omekša, ocijedite. Vruće voće kroz sito od kože. Dio pire se može zamrznuti u kalupima za pripremu pića u zimskim mjesecima. Od druge - kako kuhati ukusna pekmez. Za ovu masovnu filter kroz fino sito i kuhati dok učinili dodavanjem šećera (1: 1). Stavite u pripremljenu staklenke, poklopiti i pasterizirano 20 minuta. motati banke. (Šipak 1 kg, 700 g šećera, 200 ml vode).

tijesto

Oguljene i sjeme dlake i kuhano voće sa šećerom i bičem bjelanjaca, sipati u kalupe, okružen pergamentu i peče u pećnici. Sue i staviti u limenu kutiju od keksa. Pitanje skladištenja u pravilu nije potrebno (1 kg pripremljenog voća, 800 g šećera, 1 bjelanjak).

„Kava” iz sjemena šipak

Hot pića iz usitnjene sjemenke - Viburnum, bokovi - su vrlo korisne. Okus nalikuju žir kavu ili piće od cikorije.
Sjemena bokovima isprati iz pulpe, osuši, kalcinirani u peći do lakog oraha mirisa na temperaturi od + 100 ° C, Pustite da se ohladi. Spremiti u tamnu hermetičan staklenku s poklopcem. U jednom šalica za kavu (150 ml) 1 dovoljna Art. žlice smrvljene sjemenke. Piće je pripravljen kao mljevene kave - u Turka.

šipak vitamin ulje

Šipka dobije ulje koje koriste topikalno u liječenju trofičkih čireva, ekcema i drugih kožnih problema. To je izvrstan sredstvo za liječenje rana domaće kozmetike, na snazi ​​od suhe kože. Nekoliko kapi ulja nježno utrljati na čistu kožu od kozmetike. Za dobivanje suhog voća mora osloboditi iz sjemenki, pulpa mljevenje u prah i pomiješa sa maslinovim ili biljno ulje (1 dio na 3 dijela divlje ružino ulje). Uliti u tamne staklene posude od 2 tjedna, potresanje povremeno. Procijedite, ulijte u zgodan mali bočice pohranjene u hladnjaku.

Šipak ulje može se koristiti u hrani, jednostavno dodajući da bilo koje jelo. To je dokazano lijek za zimsku beriberi.