Japanski hren

Japanski hren ili wasabi - vrsta zeljastih višegodišnja biljka iz roda Brassica obitelji Evtrema. Gomoljasto od Wasabi biljaka koji se koriste u japanskoj kuhinji kao začin. Wasabi - biljka s jednostavnim lisnatom stabljike, dizala ili puzanje. Visina biljke doseže 45 centimetara. Biljka ima zaobljene listove, u obliku srca, oni imaju dugu peteljka i crenate rub. Listovi pri dnu većih biljaka. Cvjetovi su bijeli i male, imaju bracts, cvijeće su prikupljeni u apikalni četkom. latice biljke su jajolik s izduženim noktiju. Japanski hren cvjeta u travnju i svibnju. Plod je mahuna od osam sjemenki.

Video: Japan! Koji kurac?! - Japanski oglašavanje jogurt

Japanski hren se može naći samo u Japanu. Pripremi se iz Wasabi korijena biljke, koja raste u određenim uvjetima - u protoku vode, a pri temperaturi od 12 - 17 stupnjeva.

Okus kvalitete wasabi korijen neravnomjerno raspoređena. Gornja polovica korijena obično šiljastiji od donjeg dijela. Japanski kuhari sijajan ih obično je potrebno samo za određenu količinu Wasabi jela. Ostatak korijena čvrsto zamotan u filmu, kako bi se očuvao svoju aromu i okus. Kao takav, japanski hren mogu biti pohranjeni bez gubitka vrijednih osobina oko mjesec dana.

U japanskoj kuhinji koristi se cvijeće i stabljike wasabi. Oni se koriste za kuhanje tempura.

Također korisna wasabi ima takvu kvalitetu kao dezinfekciju. Ovaj objekt ima određenu važnost u uporabi sirove morske plodove - lignje, ribe, škampi.