Ivan-čaj: blagotvorno svojstva čaja berbe Koporsky

Epilobium (vrba-biljka) popularno poznat kao „jakna” zbog svojih lakih sjemena s perom - pappose često plišane jastuka i madraca. Nakon takvog letuchek u jednoj tvornici - od dvadeset do četrdeset tisuća. Cipar i pod nazivom „divlji lan”, s obzirom na činjenicu da je njegova matična koristi za Vytia užad, pa čak i slabo ga s grubom krpom. Poznat je u ljudima i korijen fireweed - u mršavih godina se osuši, udario i doda se kruh ili pečena kolača.

Infuzija njegovih listova se koristi kao protuupalno sredstvo za čir na želucu, gastritisom i kolitisa. U posljednjih nekoliko godina sve više ruža poput lavanda, u obliku decoctions i infuzije koja se koristi za glavobolje, migrene. Bujon opere rane i čireve, koristi se za grgljanje, kao oblog za modrica.

No, glavna primjena fireweed - kuhanje lijepo umirujući čaj. Nije ni čudo da su ljudi Cipra zove Ivan-čaj.

Za pripremu kod kuće Koporsky čaj je najbolje da se okupe fireweed lišće krajem srpnja - početkom kolovoza. Listovi su isprane i raspršiti na površinskom sloju 5 cm danju ili noću za sušenje i uvenuća. Ako želite dobiti kvalitetan čaj, uvijek držati sadržaj vlage lista, Ted sloj kako bi se izbjeglo isušivanje.

Video: Kuhanje Ivan čaj kod kuće

Sljedeća faza - fermentacija. kipreya list trebaju okretati između ruku, tako da se formira malih vretenast cigara kobasica veličine 30x100 mm.

Kada je potrebno uvijanje kako bi se osiguralo da je „kobasica” tih, potamne, počeo davati sok. Potom su smješteni u slojevima u širokom loncu i sakriti gustu, vlažnom krpom.

Video: Ivan čaj gredica Priprema vrenja Korisni Nekretnine

Taz dati mjesto na toplo (24-26 ° C) tijekom 6-12 sata ili više za sazrijevanje lima. Ako je temperatura viša od željene, proces fermentacije je skraćeno. Ne smije se zaboraviti da je visoka temperatura nije poželjno, to utječe na kvalitetu čaja. Proces fermentacije se nastavlja sve dok, sve dok, umjesto travnatom miris će biti specifičan cvjetno-voćni miris.

Zatim prijeđite na završnoj fazi - sušenje. Svaki valjane ploča kipreya fino rezan i raširena na ravnoj krevetu ladice 1-1,5 cm, prije pokrivanjem praćenje papira ili pergament papir, i osuši na 100 ° 1 - 2 sata u regularnom peći plin kuhalo. Vrata pećnice je bolje držati otvorene. Budite sigurni da se stalno miješajte popis i osigurati da čaj lišća, dok cijeđenje novca, ali se nije okrenuo u prašinu.

Sušenje preko. Koporye čaj je spreman za upotrebu. Preporučljivo je pohraniti u staklenku s plastičnim poklopcem. Što duže se zadržao, bolja kvaliteta okus čaja. Kipreya cvijeće se mogu koristiti kao aditivi za aromatske tvrde čajeva, kao što je dio divlje jagode, šipka, grmolika cinquefoil, Calendula officinalis. Oni su jednostavno suši i pivo s kipućom vodom.

Koporye pijenje čaja je najbolje miješati s poznatim sortama crnog čaja je granulirana i list. Optimalni omjer - jedan dio crnog čaja i 3-4 - Koporsky. Kako skuhati čaj Koporsky morati provesti više vremena (10-15 minuta). U Koporskaya čaja bez kofeina, tako da ima smirujući učinak i dobar za gašenje žeđi.

Možete promijeniti Koporsky pripremu čaja tehnologiju i čine ga više moderan. Nakon fermentacije, umjesto rezanje list proći kroz to mljevenje mesa s grubim mesh i suši na ladice na uobičajen način. Dobivate zrnati Koporye čaj, koji je specifičan miris i okus nimalo ne zaostaje za listu.