Kava

Šalica vruće crne kave. Ovaj zaljubljenik nikada ne kuhati unaprijed samljevenu žita. Samo svježe mljeveni, i to samo na ručnom mlinu. Neki ljudi vjeruju da i sami pržiti ih bolje. A posebno strastveni piju kavu mogu ići čak i dalje - kako napraviti kavu vlastite usjeve.

Ne morate postaviti plantaže kave negdje u Nikaragvi. To je, možda, nije loše, ali preskupo. Ali kava stabla rastu na prozor je ugriz. U dobru godinu, to će dati do 0,5 kilograma žita. Nije mnogo? Ali možete biti okus pravog kave. Štoviše, plantaže kave od jednog stabla bere samo kilogram sjemena.

Vrsta kave je prilično velik, ima više od 50 vrsta biljaka, no samo polovica njih daje žito za mnoge omiljeni napitak. Najpopularniji - aparat za drvo Arabian (Soffe Arabica). Priroda ove biljke je 4-6 m visine s vodoravno divergentnih grane, kožast tamno zeleno lišće i velikim bijelim mirisnim cvjetovima.

Postoje različite verzije izgledu svoje ime. Za jednu, to dolazi od arapske riječi gahve - piti (doslovno ometanja sna), as druge - od imena provincije Kaffa, povijesne domovine kave. Bilo je tu, u istočnoj Africi, točnije - na visoravnima Etiopije, koji pada dovoljno kiše, a uzgaja divlje kave. Njegujte je započeo u Arapskom poluotoku u XIV-XV stoljeća, a tek u XVIII stoljeću pala u Brazil, koji se sada koncentrira na 50% svojih nasada (više od 442 milijardi. Stabala). U današnje vrijeme na ljestvici kavu industrijski uzgaja u subsaharskoj i tropskim zonama Zemlje - u jugoistočnoj Aziji, Južnoj Arabiji, Srednjoj i Zapadnoj Africi i Latinskoj Americi.

Europski klima kava stabla nisu prikladne. Čak iu zaštićenim područjima na jugu, smrzava. Ali Europljani ne bi bili Europljani, ako zajedno s okusom pića i ne cijeniti dekorativni izgled stabala kave, i ne žele da ih pripitomiti. U Europi, kava stablo uzgaja isključivo u zatočeništvu - u staklenicima ili jednostavno na prozor prag jug prozora. U našim hladnim širinama, raste samo jedna vrsta - Coffea arabica.

Ako vaš unutarnji stablo urodilo plodom, svakako probati žetvu kave vlastite. Da biste to učinili, zrelo crvene bobice i odaberite žitarica za 10-12 sati, ih potopiti u vodu, tako da su bolje očisti od sluzi. Deset dana suho očistiti žito u zrak sobe. Zatim ih posushite 2-3 sata u pećnici na 70-80 ° C. To je apsolutno nužan korak sušenja-fermentacija, bez zrna kave ne će pronaći željeni okus. Hlađenje nakon sušenja zrna pržiti u tavi, stalno miješajući, dok se malo svijetlo-smeđu boju. Tada je zrno ohladi opet isparavati preostale vlage i dio eteričnih ulja, i ponovo pržiti do tamno smeđe. Tek sada se može samljeti i skuhati napitak. Ali pazi: obično soba kava sadrži više kofeina od onog koje smo kupiti u trgovinama.

Preporuke za održavanje

Temperatura zimi nije ispod 18-20 ° C.

Bright difuzno svjetlo. On ne voli mijenjati položaj u odnosu na upadnu svjetlost.

Zalijevanje je u izobilju. Voda za navodnjavanje treba biti mekan, bez vapna, i toplo.

Za održavanje potrebnog slab kiselosti tla, kada zalijevanje jednom mjesečno za obranu vode dodati 2-3 kapi octene kiseline ili nekoliko kristala limunske kiseline.

Stalno ventilacija. Periodičko prskanje.

Presaditi svake dvije godine u proljeće.